對于農(nóng)貿(mào)市場設(shè)計而言，重要的不僅僅是場內(nèi)的布局與業(yè)態(tài)規(guī)劃，各大基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計與農(nóng)貿(mào)市場建筑設(shè)計也相當(dāng)重要。尤其是農(nóng)貿(mào)市場建筑設(shè)計，能給顧客們帶來“先入為主”的印象，對于市場的引流獲客起著至關(guān)重要的作用。
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室內(nèi)式、棚頂式菜市場的建筑密度不大于50%，綠地率不作強(qiáng)制規(guī)定，應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置停車場地，合理組織交通。主出入口前應(yīng)留有適當(dāng)集散地。連體式菜市場應(yīng)滿足市場使用的功能，并與主體建筑同步報批。
交易廳、棚宜采用大跨度、大空間的結(jié)構(gòu)形式，柱距不小于7.2米，市場內(nèi)凈高應(yīng)不低于4米。鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)的交易廳可與服務(wù)、辦公等設(shè)施合建多層建筑。新建、改建和擴(kuò)建的獨立式、連體式、棚頂式菜市場，在層數(shù)、高度、造型、色彩以及與其他用地、建筑的關(guān)系上，須符合城市規(guī)劃的要求。
市場進(jìn)、出口處應(yīng)設(shè)護(hù)欄，禁止車輛進(jìn)出。市場內(nèi)通道應(yīng)保持暢通，滿足經(jīng)營與購物的需要。主通道寬度應(yīng)不小于3米，購物通道寬度應(yīng)不小于2米。
菜市場的安全設(shè)施應(yīng)與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入使用。市場應(yīng)符合建筑消防的要求，依據(jù)規(guī)范劃分防火分區(qū)、設(shè)置防火疏散通道、配備必要的消防器材，每個防火區(qū)安全出口不少于2個，安全出口凈寬應(yīng)滿足規(guī)范要求，市場內(nèi)通道上任意一點到安全出口距離不大于30米，以保證消防和緊急疏散的要求。
菜市場主出入口道路路面寬不宜小于7米，至少設(shè)兩個車行道出入口。停車場可獨立設(shè)置，亦可與其他建筑共用停車場。新建菜市場的停車場配置標(biāo)準(zhǔn)須符合規(guī)劃要求，舊城區(qū)補(bǔ)點或改造現(xiàn)有菜市場可適當(dāng)放寬。
菜市場布局結(jié)構(gòu)比例宜為：攤位面積55%、通道面積35%、輔助面積10%。