消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)、舒適程度以及興趣愛好等，都是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)規(guī)劃工作當(dāng)中不可或缺的內(nèi)容，根據(jù)實(shí)際情況滿足消費(fèi)者使用需求?，F(xiàn)在消費(fèi)需求可以說由以往的解決日常生活所需升級(jí)為尋求購(gòu)物精神上的轉(zhuǎn)變。所以必須打造既能符合當(dāng)下市場(chǎng)建筑裝修標(biāo)準(zhǔn)，又貼合現(xiàn)代消費(fèi)者審美的智慧化市場(chǎng)，是現(xiàn)代民生產(chǎn)業(yè)發(fā)展重要的目標(biāo)。
一、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)的業(yè)態(tài)規(guī)劃原則
1、區(qū)域環(huán)境定位：根據(jù)市場(chǎng)需要實(shí)現(xiàn)的基本功能。
2、目標(biāo)群體的選擇。
3、市場(chǎng)規(guī)模的選擇：市場(chǎng)的面積、規(guī)模和垂直空間結(jié)構(gòu)。
各攤位區(qū)域有著不同的干貨產(chǎn)品；同時(shí)水產(chǎn)區(qū)域分別設(shè)有淡水產(chǎn)品和各種海鮮產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。市場(chǎng)不僅要規(guī)劃不同類型的業(yè)態(tài)，還要對(duì)同一類型業(yè)態(tài)的不同質(zhì)量進(jìn)行分類，適應(yīng)不同的消費(fèi)者的需求。根據(jù)地方條件進(jìn)行市場(chǎng)業(yè)態(tài)規(guī)劃時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)展開。發(fā)掘當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品，發(fā)展成一個(gè)特色品牌，帶動(dòng)市場(chǎng)內(nèi)其他業(yè)態(tài)的發(fā)展。
熟食類業(yè)態(tài)要與市場(chǎng)其他業(yè)態(tài)保持合理間隔，提前考慮家禽區(qū)、水產(chǎn)區(qū)通風(fēng)排放設(shè)施的預(yù)留，這也是業(yè)余設(shè)計(jì)師容易忽視的一點(diǎn)。類似的業(yè)態(tài)應(yīng)該設(shè)置在同一個(gè)區(qū)域，形成抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)的形式，創(chuàng)造有序的視覺效果。各類業(yè)態(tài)是支撐整個(gè)市場(chǎng)活動(dòng)的中心，業(yè)態(tài)規(guī)劃需要科學(xué)合理化、劃行規(guī)市、靠近消費(fèi)需求。市場(chǎng)方及規(guī)劃方要對(duì)市場(chǎng)的干濕、生熟等業(yè)態(tài)進(jìn)行合理化分區(qū)。
在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑設(shè)計(jì)規(guī)劃過程中，業(yè)態(tài)的布局要考慮如何改造傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，水果蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)，以新的面貌迎接消費(fèi)者，得到消費(fèi)者的認(rèn)可。在攤位設(shè)計(jì)中要表現(xiàn)出干凈整潔的市場(chǎng)環(huán)境及購(gòu)物氛圍，打破百姓對(duì)菜市場(chǎng)“臟，亂”的傳統(tǒng)印象。
豐富的市場(chǎng)業(yè)態(tài)，多樣化的攤位設(shè)置：業(yè)態(tài)規(guī)劃考慮到不同消費(fèi)者的需求，設(shè)置各種不同的攤位。多種業(yè)態(tài)、豐富的體驗(yàn)感和有針對(duì)性的設(shè)計(jì)將吸引不同需求的消費(fèi)者。社區(qū)型服務(wù)也可以整合到整個(gè)市場(chǎng)。多元化打造一體的市場(chǎng)服務(wù)型綜合型農(nóng)副市場(chǎng)。市場(chǎng)除了買賣商品的需求外還兼具休閑、生活的功能，不僅能給消費(fèi)者帶來不同的體驗(yàn)，還能給市場(chǎng)增添更多的人氣。
二、動(dòng)線設(shè)計(jì)規(guī)劃：即結(jié)合消費(fèi)者實(shí)際需求
市場(chǎng)空間布局的交通動(dòng)線規(guī)劃要遵循消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際場(chǎng)景制定合理的規(guī)劃。對(duì)大部分消費(fèi)者來說，進(jìn)入市場(chǎng)后馬上想購(gòu)買的商品是他們?nèi)粘５南M(fèi)習(xí)慣，能否用目標(biāo)食物吸引顧客，在必要的路上如何設(shè)定其他形式，這就是動(dòng)線規(guī)劃的核心。
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